|
|
 |
|
 |
| | Китай / China |
 |
Площадь 9 596 960 кв. км
Население 1 287 тыс. чел.
Язык китайский
Валюта Китайский юань
Время Киевское +05:00
Телефонный код +86 |
Достопримечательности страны:
Дворцы императоров династий Мин и Цин в Пекине и Шэньяне
Гробница первого императора династии Цинь
Пещеры Могао
Гора Тайшань
Стоянка «пекинского человека» в Чжоукоудяне
Великая Китайская Стена
Гора Хуаншань
Пейзажная достопримечательная зона Хуанлун
Пейзажная достопримечательная зона Цзючжайгоу
Пейзажная достопримечательная зона Улинъюань
Комплекс древних строений в горах Уданшань
Исторический ансамбль дворца Потала в городе Лхаса
Горная императорская резиденция и окружающие его храмы в Чэндэ
Храм и гробница Конфуция и имение семьи Кун в городе Цюйфу
Национальный парк Лушань
Гора Эмэйшань и статуя «Большой Будда» в Лэшани
Исторический город Пинъяо
Классические сады в городе Сучжоу
Старый город Лицзян
Летний дворец и императорский парк в Пекине
Храм Неба: императорский жертвенный алтарь в Пекине
Наскальные рельефы в Дацзу
Горы Уишань
Старинные деревни Сиди и Хунцунь на юге провинции Аньхой
Гробницы императоров династий Мин и Цин
Пещерные храмы Лунмэнь
Гора Цинчэншань и древняя оросительная система Дуцзянъянь
Пещерные храмы Юньган
Национальный парк «Три параллельные реки», провинция Юньнань
Столичные города и гробницы древнего царства Когурё
Исторический центр города Макао (Аомынь)
Древний город Иньсюй
Резерваты гигантской панды в провинции Сычуань
Диаолоу и деревни Кайпинга
Карстовые отложения в Южном Китае
Путевые заметки:
О стране
Китай привлекает к себе все больше внимания. На протяжении веков он казался далеким, закрытым царством с удивительными законами. Позднее благодаря редким путешествиям западных купцов началось знакомство с некоторыми аспектами китайской жизни (фэн-шуй, тайцзи, китайская медицина и замечательная китайская кухня).
Само название Китая — Чжунго (Срединное царство). В прежние времена жители Китая полагали, что живут в центре мира, а других народов, населявших его окраины, считали варварами. Имя, которым китайцы до сих пор называют свою страну, определяет судьбу государства.
История
История Китая — это захватывающая череда событий, уходящих в глубь веков. При углублении в историю в воображении возникают эпические картины, в которых действуют необузданные деспоты и такие же трезвые оппортунисты, какие правили этой огромной страной до недавнего времени.
Некоторые историки полагают, что китайская цивилизация возникла в 6000 г. до н.э. в древних легендах говорилось о Паньгу, который создал мир и отделил небо от суши. Три бога создали людей, научили их заниматься животноводством и земледелием, а также рассказали о лечебных свойствах растений. Фуси, первый из них, составил восемь гадательных триграмм из «Ицзин», известной как «Книга перемен» (древняя книга для предсказания будущего). Желтый император почитается как первопредок. Его также считают основателем даосизма. Ему приписывают изобретение первой лодки, улучшение пород скота и начало разведения бамбука в Китае. Китайские мифы воскрешают в памяти великого Юя, который укротил потоп и обуздал великую реку Янцзы, а Шан Ци поставил задачу изобрести речь.
Китайские династии
Ся ок. 2205–1766 гг. до н.э.
Ша нок. 1755–1122 гг. до н.э.
Чжоу Западная ок. 1122–771 гг. до н.э.; Восточная ок. 771–256 гг. до н.э.
Цинь 221–206 гг. до н.э.
Хань Западная 206 г. до н.э.–9 г.; Синь (Ван Ман) 9–23 гг.; Восточная 25–220 гг.
Период Трех Царств 220–265 гг.
Цзинь Западная 265–316 гг; Восточная 317–420 гг.
Северные
Северная Вэй 386–534 гг.
Восточная Вэй 534–550 гг.
Западная Вэй 535–557 гг.
Северная Ци 550–577 гг.
Северная Чжоу 57–581 гг.
Южная
Сунн 420–479 гг.
Ци 479–502 гг.
Лян 502–557 гг.
Чэнь 557–589 гг.
Суй 581–618 гг.
Тан 618–907 гг.
Пять династий
Поздняя Лян 907–923 гг.
Поздняя Тан 923–936 гг.
Поздняя Цзинь 936–947 гг.
Поздняя Хань 947–950 гг.
Поздняя Чжоу 951–960 гг.
Сун Северная 960–1127 гг; Южная 1127–1279 гг.
Юань 1279–1368 гг.
Мин 1368–1644 гг.
Цинн 1644–1911
Китайская Республика 1911–1949 (теперьТайвань)
Китайская Народная Республика 1949 г. — настоящее время.
География
Китай — третья по величине страна после России и Канады. Наиболее гористая его часть расположена на западе — там находятся Тибет и Гималаи, а также на северо-западе — горные цепи Куньлунь, Тянь-Шань и Памир. Самая высокая точка Китая — высочайшая в мире горная вершина Эверест (Джомолунгма) (88846,1 м) в Гималаях на границе Китая и Непала. Самое низменное место в Китае — Турфанская низменность (154 м ниже уровня моря), на северо-западе.
Территорию Китая защищали неприступные горные системы на западе, пустыни Гоби и Такла-Макан.
Большинство жителей Китая (90 %) населяет морские побережья или земли, расположенные вдоль рек Янцзы (Чанцзян), Хуанхэ (Желтой реки), Чжуцзян (Жемчужной реки) и Меконг (Ланьцанцзян). Большая часть обрабатываемых земель орошается с помощью ирригационных систем этих рек. В частности, недавно на реке Янцзы введена в эксплуатацию самая дорогая в мире плотина «Три ущелья». Две трети территории Китая непригодны для земледелия, так как заняты высокими горами.
Климат
Китай — огромная страна, и климат в разных ее частях различен. Лето жаркое во всей стране, влажное вдоль южного побережья, а также в районе Янцзы и засушливое на северо-западе. Обычно в июле-августе идут сильные дожди, особенно на юго-западе. Южные области провинций Гуандун, Гуанси и Юньнань, а также Гонконг, Макао и остров Хайань лежат в тропической зоне. Поздняя осень, зима и ранняя весна — очень удобное время для поездки в Гонконг и Макао.
Планы путешествия могут быть нарушены тайфунами, которые возникают вдоль южного побережья (на острове Хайнань) в летние месяцы. Летом часто происходят наводнения в КНР (в особенности Янцзы, Хуанхэ и Синхуа).
К северу от реки Янцзы зимы студеные, особенно в Тибете, в Северо-Западном Китае, во Внутренней Монголии и в Северо-Восточном Китае. В местностях на большой высоте над уровнем моря зимы очень суровые, и во многие места, такие, как Цзючжайгоу и Тяньчи, в зимние месяцы попасть невозможно. Вам не захочется ехать в Цзяйюйгуань или Дунхуан зимой, да и Северо-Западный Китай зимой также негостеприимен. Харбин в Северо-Восточном Китае зимой открывается туристический сезон. В Пекине очень жаркое лето и крайне холодная зима, но его можно посетить в любое время года. В провинции Юньнань сравнительно мягкие зимы. На острове Хайнань очень приятно зимой.
Религия
Китай — глубоко религиозная страна, основные ее религии (в порядке распространенности) — буддизм, даосизм и в меньшей степени конфуцианство (после атеизма). В строгом смысле конфуцианство не является религией, это скорее философия. Буддизм был заимствован в Индии, даосизм является коренной религией.
Официально все население считается атеистами, однако cвобода вероисповедания охраняется законом.
Политическое устройство
Коммунистическая республика. Глава государства — председатель КНР. Высший орган государственной власти — Всекитайское собрание народных представителей с постоянно действующим представительным органом — Постоянным комитетом.
Административно КНР делится на 23 провинции (23-й провинцией считается номинально независимый Тайвань), 5 автономных районов и 3 города центрального подчинения — Пекин, Шанхай и Тяньцзинь, а также особые административные районы — Гонконг и Макао (Аомынь), бывшие колонии Великобритании и Португалии (возвращены в состав КНР в 1997 и 1999 гг. соответственно). В них продолжают существовать прежние правовые, социальные и экономические системы.
Язык
Примерно для 1,2 млрд человек китайский язык является родным, и большинство китайцев говорят на мандаринском диалекте.
Мандарин самый универсальный диалект китайского языка (путунхуа, или «общий язык»). На нем вы можете говорить во всех частях Китая (включая Гонконг и Макао); вы обнаружите, что чем дальше вы от Пекина, тем более распространены другие диалекты. Нет смысла пытаться изучить другие диалекты (фанъянь), потому что даже в этих районах, таких как Кантонский или Шанхайский, мандаринский диалект понимают.
Кантонский — это диалект, на котором говорят на юге Китая, особенно в Гонконге, Макао, провинции Гуандун и в части провинции Гуанси. Мандаринский диалект трудно изучить, но имеет смысл во время путешествия узнать столько, сколько вы сможете.
Китайская письменность, едва ли не самая старая в мире, трансформировалась из пиктографии (рисуночного письма), в котором слова, точнее, понятия, обозначались несколькими мазками кисточки. Во многих современных иероглифах можно, приглядевшись, увидеть пиктограммы, из которых они когда-то произошли.
Культура
«Когда я был в Китае, меня поразил тот факт, что культурный китаец более образован и воспитан, чем любой другой человек, которого мне посчастливилось встретить».
Бертран Рассел.
Несмотря на драматические страницы китайской истории, нетронутыми остались своеобразные идеосинкретические эстетические воззрения. Цветистый слог танской поэзии, великолепная пейзажная живопись эпохи сунской династии, классическое изящество минского фарфора и даже современное расцветшее и достигшее совершенства кино питались из одного эстетического источника.
Традиционное китайское искусство трогает западную чувствительность потому, что его эстетика стремится избежать напряжения. Преобладающие в западном искусстве решительность и реализм никогда не встречаются в китайском, которое кажется более лапидарным, метафоричным и сдержанным. Пейзажное искусство оказывает освобождающее воздействие и настраивает на философские раздумья, потому что обнаруживает взгляд на жизнь, сильно отличающийся от западного.
Это различие взглядов вытекает из различия основных подходов к жизни. Западные народы противопоставляют себя природе и считают, что они властвуют над ней, в то время как китайцы растворены в природе. Пассивное принятие природы означает, что экзистенциональных головоломок, которыми проникнуто почти все западное искусство, нет в традиционной китайской эстетике. В западной культуре Бог представляется в виде человека. В китайской философии «дао» или «путь», — это самое точное, что китайцы нашли для выражения всеобъемлющего божества, хотя и не имеющего формы. «Дао» пронизывает и сам пейзаж, и пейзажную живопись, не выдавая своего присутствия в явном виде.
Транспорт
Предупреждаем, что поездки по Китаю — дело утомительное (но забавное), если вы не входите в состав тургруппы. Нехватка билетов, трудности общения, бюрократизм и неэффективность — все это вместе взятое сделает всякое передвижение максимально тяжелым для вас.
Автомобиль
Не мечтайте о путешествии на автомобиле. Только китайцы, постоянно живущие в Китае, могут взять машину напрокат (цичэ) в нескольких городах. Можно нанять автомобиль с водителем.
Железная дорога
Путешествие по Китаю на поезде (хочэ) интересный и захватывающий способ изучения территории; большая часть страны (кроме Тибета) покрыта густой сетью железных дорог. Путешествие из Пекина в Гонконг является замечательным способом сблизить эти два города. Путешествие по железной дороге поможет вам усовершенствовать ваш китайский.
Постарайтесь купить билеты заранее в билетной кассе вашего отеля — иначе вам придется выстоять длинную очередь на вокзале. Не надейтесь купить билет в день отъезда, а делайте это за несколько дней. Билет можно купить только в одну сторону, обратных билетов не существует.
Уровень удобства на железной дороге постепенно увеличивается, но вся система перегружена и слишком много желающих.
Существуют вагоны нескольких классов: жесткий сидячий вагон (инцзо); мягкий сидячий (жуаньцзо) на некоторых маршрутах; жесткий спальный вагон (инво) и мягкий спальный (жуанво).
Автобус
Большие автобусы государственных линий (гунгун цичэ), частные автобусы и мини-автобусы ездят по международным линиям по всему Китаю. На них легче достать билеты, чем на поезда, билеты можно купить только в одну сторону. Автобусы в государственной собственности отправляются по расписанию, и билеты на них стоят дешевле, но они самые неудобные. Частные автобусы имеют больше удобств, порой в салоне есть даже телевизор. Спальные автобусы (часто очень грязные) ездят по ночам по всей стране. Частные мини-автобусы (сяоба) развивают большую скорость, но ездят преимущественно по местным дорогам и часто отправляются только при полном заполнении.
Авиа
Это наиболее разумный способ путешествовать для тех, у кого мало времени, хотя билеты намного дороже. Китайская авиалиния СААС разветвляется на районные авиалинии, чьи показатели безопасного движения намного улучшились за последние годы. Обычно авиационные билеты можно быстро купить через CITS, авиакассу в вашем отеле или в городских авиационных агентствах. Обратных билетов нет, и часто могут случаться задержки рейсов.
Аэропорты есть во всех столицах провинций, а также во многих больших городах и туристических центрах. Аэропорты находятся на разных расстояниях от центра городов, но во многих курсируют авиационные автобусы, которые перевозят пассажиров от билетных касс в аэропорт.
Метро
Китайская сеть метро (дите) медленно расширяется, но она еще очень невелика. Метро пока есть только в Пекине, Тяньцзине, Шанхае, Гуанчжоу и Гонконге. Самое хорошее метро в Гонконге. Поезда ходят по расписанию, они надежны и очень дешевы.
Водный транспорт
Существует несколько водных маршрутов, которыми вы можете проплыть вдоль побережья Китая (остров Хайнань, Гонконг, Сямынь, Нинбо, Шанхай, Циндао, Яньтай, Далянь). Это интересный способ путешествовать с юга на север, но сервис здесь непредсказуем, поэтому многие туристы предпочитают путешествовать по воздуху и по железной дороге.
Велосипед
Поездка на велосипеде (цзысинчэ) — один из лучших способов путешествовать по любому китайскому городу, кроме Чунцина. Во многих крупных городах и туристических центрах прокат велосипедов очень дешев.
Таможенные правила
Можно ввозить 400 сигарет и 2 бутылки вина не более 0,75 л, если вы приехали меньше чем на шесть месяцев; 600 сигарет и 4 бутылки вина, если больше шести месяцев; разумное количество духов для личного пользования. Любой предмет антиквариата должен быть представлен в культурный отдел администрации, прежде всего для экспертизы, а потом для получения разрешения на ввоз.
Разрешен ввоз одного из следующих предметов: фотокамера, портативный проигрыватель, портативная кинокамера, портативная видеокамера, ноутбук.
Туристы должны знать, что положение «Предметы, причиняющие ущерб политическим, экономическим, культурным и нравственным интересам Китая» (кроме очевидного оружия, взрывчатых веществ, ядов и т.д.) может быть очень широко истолковано. Но большинство предметов, не являющихся легко воспламеняющимися, должны быть пропущены. Не ждите от китайцев снисхождения к наркоторговцам.
Деньги
Валюта КНР называется RMB (жэньминьби), которая также называется юань, или куай на разговорном китайском языке. Один юань (куай) состоит из десяти цзяо (мао). В одном цзяо содержится десять фэнь (которые очень редко используются).
В обращении ходят бумажные купюры номиналом в 1, 2 и 5 цзяо и 1, 2, 5 ,10, 50 и 100 юаней, а деньги меньшего достоинства существуют в виде монет.
Жэньминьби еще не стала конвертируемой валютой, поэтому вам придется обменять ваши деньги на китайские; истратьте их все до отъезда, если только вы не улетаете из Гонконга, где их можно обменять на доллары Гонконга. Опасайтесь фальшивых денег, которые ходят в большом количестве, а также уличных менял.
Во многих отелях выше трех звездочек принимают кредитные карты. В большинстве дешевых ресторанов не принимают международные кредитные карты и могут принимать только наличные.
Гонконгской денежной единицей является гонконгский доллар (поддерживаемый на уровне доллара США), а в Макао денежная единица называется патака.
Праздники и нерабочие дни
Новый год (западный Новый год) — 1 января
Чунь Цзе (китайский Новый год, Весенний фестиваль) выпадает на январь-февраль — самый значительный праздник в году.
Юаньсяо Цзе (Фестиваль фонарей) — 15-й день первого лунного месяца (середина-конец февраля).
Цинмин Цзе (Фестиваль уборки могил) — первая неделя апреля.
Уйюй Лаодун Цзе (Международный день трудящихся) — государственный праздник.
Усы Циннянь Цзе (Международный день молодежи) — 4 мая, государственный праздник.
Дуаньу (Фестиваль Лодки Дракона) — пятый день пятого лунного месяца (обычно в июне).
Лиюйи Эртун Цзе (День защиты детей) — 1 июня.
Годовщина образования Коммунистической партии — 12 июля.
День армии — 1 августа, государственный праздник.
Чжунцю Цзе (Фестиваль середины осени) — 15-й день восьмого лунного месяца.
Гуоцин Цзе (День провозглашения КНР) — 1 октября — государственный праздник.
Кухня
Единой для Китая кухни просто нет — региональные разновидности настолько многочисленны и своеобразны, а способы обработки и подачи продуктов настолько отличаются «от соседей», что хоть с какой-то долей обобщения можно говорить лишь о региональных традициях.
Для китайской кухни характерны чрезвычайно тщательно подобранные между собой, причем часто в очень необычных сочетаниях, ингредиенты, причём значение имеют все параметры, ведь именно тонкое сочетание свойств продукта, как здесь считают, и придает блюду его вкус. Все продукты обязательно тщательно обрабатываются, на что уходит до трети общего времени приготовления блюда. Вся тепловая обработка (продукты в сыром виде практически не используются, даже овощи) проводится очень быстро, при этом каждый компонент блюда обрабатывается отдельно. Обычно все компоненты очень мелко нарезаются и обязательно используются различные пряности, специи и соусы, которых насчитывается более трехсот. Все блюда делятся на повседневные (очень простые), праздничные (составляют меню большинства ресторанов) и парадные (изысканные и достаточно дорогие).
Выделяются 5 основных кулинарных школ — Шаньдунская, Сычуаньская, Гуаньдунская, Цзянсу и Чжэнцянская (часто объединяют в одну «яньчжоускую» школу). В шаньдунской кухне важное место занимают супы и блюда из морепродуктов, при этом в местных блюдах гораздо меньше жиров. Сычуаньская кухня славится остротой и экзотичностью своих блюд. Блюда гуаньдунской кухни отличаются приготовлением только из свежих продуктов и менее остры. В Шанхае, провинциях Цзянсу и Чженцзян, распространено приготовление на пару и медленном огне и тщательное сохранение естественного вкуса продукта. В свою очередь эти кулинарные школы подразделяются на 20 кулинарных стилей — пекинский, шанхайский, хэнаньский, хубэйский, мусульманский, вегетарианский и т. д. Кроме того, существует великое множество местных кухонных школ, в которых множество самостоятельных рецептур и методов приготовления.
Из общенациональных черт можно отметить повсеместное использование риса, сои и овощей. Разнообразные каши из риса, гаоляна, кукурузы или проса используют и как заменитель хлеба, так и как основной «носитель» для других блюд. Соя, основной заменитель мяса на китайском столе, идет и на приготовление масла, соевого молока, солёной пасты из сои, творога «доуфу» и многочисленных соусов. Не менее популярны и изделия из муки и теста — десятки разновидностей лапши и вермишели, лепешки и хлебцы, пельмени и равиоли, пампушки «маньтоу» и пирожки «баоцзы», «вонтоны» и многочисленные изделия в кляре. Огромную роль играют овощи, которые в различных комбинациях подают ко многим блюдам, а также маринуют, солят в соевом соусе, квасят и сушат. Особой популярностью пользуются молодые побеги бамбука (подают в вареном виде, гарнирах и как самостоятельную закуску), всевозможная капуста, батат, картофель, редька разных сортов, зеленый лук-батун, чеснок, томаты, перец, шпинат и зеленые стручки фасоли. Мясо используется значительно реже. Наиболее широкое применение находят свинина и мясо птицы, а также рыба и морепродукты, опять же подвергаемые особой обработке. Молоко и кисломолочные продукты почти не используются.
Во время еды китайцы пьют пиво (пицзю), вино (путаоцзю) или баиджу, крепкий алкогольный напиток на основе сорго. Бриллиантовый erguotou, лучший сорт баиджу (его крепость 65°).
Чай (ча) пьют во всем Китае. Существует множетсво сортов чая, в том числе хризантемовый чай, западный чай, зеленый чай и очень вкусный чай восьми сокровищ. Последний представляет собой композицию из лепестков цветов и бутонов, подслащенную леденцовым сахаром. Самый распространенный напиток в Китае — зеленый чай, который пьют очень горячим и почти без сахара. Насчитывается огромное количество сортов зеленого чая, выращиваемых в разных провинциях, каждый из которых обладает особым цветовым набором и ароматом. Черный чай пьют только национальные меньшинства. Китайская чайная церемония «гунфу-ча» по сложности ритуала может поспорить со знаменитой японской.
Кофе (кафэй) мало популярен. Рестораны включают его в свое меню, но он чаще всего растворимый. Китайцам нравится пить подслащенный кипяток (байкай шуй).
Повсеместно пьют фруктовый сок (гочжу) и минеральную воду (куанцянь шуй).
Водка является в Китае традиционным напитком, но обычно она настаивается на различных ингредиентах, непривычна на вкус и имеет специфический запах, хотя и достаточно крепка. Очень широко распространено светлое и крепкое рисовое пиво — достаточно дешевое и качественное. Лучшими сортами считаются «Циндао» и «У син».
Чаевые
Чаевые официально запрещены, но все же принято оставлять их из расчета в среднем 5–10 % от стоимости услуги.
Справочная
Справочные телефоны:
Телефонная станция тел.: 112.
Справочная тел.: 114.
Точное время тел.: 117.
Служба информации для иностранцев в критических ситуациях: в Шанхае тел.: 643–906–30, в Гуанчжоу тел.: 866–774–22.
Международная справочная служба (на английском языке) тел.: 115
Экстренные службы в Пекине, Шанхае и Гуанчжоу:
Полиция и служба спасения тел.: 110
Пожарная служба тел.: 119
Скорая помощь тел.: 120
Дорожная полиция тел.: 122
Вакцинация
Обратитесь к своему доктору за консультацией по поводу ваших прививок перед отъездом. Прежде всего обсудите, какие прививки вам нужно будет сделать. Проверьте, действуют ли ваши прививки против дифтерии, полиомиелита и столбняка.
Рекомендуем сделать прививку от гепатита А (цзя ганьянь). В Китае эта болезнь часто распространяется через пищу и воду и на территории с плохими санитарными условиями. Рекомендуем также сделать прививку против гепатита В (и ганьянь), потому что Китай — где высок риск заболевания этой болезнью. Она передается теми же путями, что и ВИЧ (зараженная кровь, пользование иглами или шприцами).
По-видимому, прививки против брюшного тифа (передаваемого на территориях с плохим санитарным состоянием и через зараженную пищу и воду в сельской местности) не являются обязательными, если вы будете жить в чистоте. Если же вы не знаете, какие будут условия на вашем маршруте, примите меры предосторожности.
Прививка против желтой лихорадки необходима, если вы будете путешествовать по зараженной территории.
Центры контроля и предупреждения заболеваний, тел.: 888 232–32–99 www.cdc.gov.
Азия:
Афганистан
| Бангладеш
| Бруней
| Бутан
| Вьетнам
| Гонконг
| Индия
| Индонезия
| Камбоджа
| Китай
| Корейская Народная Демократическая Республика (Северная Корея)
| Лаос
| Макао
| Малайзия
| Мальдивы
| Монголия
| Мьянма
| Непал
| Остров Рождества
| Пакистан
| Республика Корея (Южная Корея)
| Сингапур
| Таиланд
| Тайвань
| Тимор-Лешти (Восточный Тимор)
| Филиппины
| Шри-Ланка
| Япония
|
|
|
